三国两晋南北朝时期，农业发展呈现南北差异，北方因战乱农业发展曲折，南方则因相对安定及北人南迁等因素农业长足进步，为经济重心南移奠定基础，同时此时期农业技术也有显著发展，《齐民要术》的出现是重要标志。
北方农业发展状况汉末至曹魏时期：汉末北方战乱导致人口流失、土地荒芜，饥荒严重，“时大饥荒”“岁旱，虫蝗，少谷，百姓相食”，从黄巾起义到建安元年已历十二年饥荒，“天下户口耗减，十裁一在”。曹操于建安元年在许下兴立屯田，当年“得谷百万斜”，后推广至北方各地，“数年中所在积粟，仓廪皆满”，还大兴军屯，如正始年间邓艾在淮南北以五万人屯田成效突出。同时曹操迁徙人民充实心腹地区，地方官吏也致力于招怀流民，使北方农业呈现复苏景象，魏末晋初民屯取消，个体农民经济恢复发展。
西晋时期：西晋初期励精图治，晋武帝下诏“省摇务本，并力垦殖”，地方官如王宏督劝开荒五千余顷，太康元年颁布占田、课田令，出现“太康之治”，“牛马被野，余粮栖亩”。但永熙元年八王之乱及后续十六国之乱使北方农业再度遭严重破坏，“雍州以东，人多饥乏，更相鬻卖，奔迸流移，不可胜数”，“百姓又为寇贼所杀，流尸满河，白骨蔽野”。
十六国北朝时期：十六国北朝北方农业几经破坏与复兴，石勒建立后赵后“遣使循行州郡，劝课农桑”“核定户籍，劝课农桑”，使司冀地区农业恢复；苻坚建立前秦后“课农桑”，出现“田畴修辟，帮藏充盈”景象。北魏拓跋珪建国后“计口授田”“劝课农耕”，拓跋焘时“垦田大为增辟”，孝文帝施行均田制、三长制后北方农业达新高度，但北魏后期因战乱等农业再度遭破坏，北齐、北周虽行均田制，农业未达北魏中期水平。
南方农业发展状况六朝时期总体发展：六朝时期江南农业长足发展，总趋势向上，为经济重心南移奠定基础。东汉末年北方战乱使人口南移，带来劳动力和先进技术，孙氏政权建立促进江南开发。
东晋时期：永嘉乱后北方人口大规模南迁，截至刘宋初年南渡人口达九十五万，占南方人口总数六分之一。东晋朝廷重视农业，实行屯田，“诸军自不对敌，皆宜齐课”，北部边界屯田有成效，如北兖州“有阳平石鳌，田稻丰饶”，此时期江南基本无战争，农业正常发展。
宋齐梁陈时期：刘裕注重发展农业，“抑末敦本，务农重积”，宋文帝元嘉之世出现“元嘉之治”，“兵车勿用，民不外劳，役宽务简，氓庶繁息”，荆扬二州成为政权支柱，吴会地区农业生产水平超关中平原。江南其他地区如湘州、郢州、雍州等农业也有发展，粮食充盈，粮储丰富。但梁朝后期侯景之乱使江南农业遭极大破坏，走向下坡路。
农业技术发展农具与动力：此时期农具原料质量提高，多为白口铁柔化制成，《齐民要术》记载农具有二十余种，如犁、锹、耙、耢等，性能改进，还增加新农具，整地工具耙和耱出现是进步。以水为动力的水碓、水磨普遍应用，促进食物构成变化和麦类种植推广。
耕作技术：北方旱作区发明耕—耙—耱土壤耕作技术，讲究耕地时期、程序、深度、方向等，多次耙耱使土壤细熟，保墒防旱。形成多样化农作制度，黄河中下游有二年三熟制，江南有二熟制甚至三熟制，间、混、套作初步发展，《齐民要术》记载多种间、混作方式，还认识到作物与环境关系。
种植与管理技术：栽培绿肥发展，从“埋青草”到有意识栽培，《齐民要术》记载多种绿肥作物及轮作方式。选种和良种繁育技术发展，形成选种、留种、建立“种子田”等一整套措施，涌现大量新品种，《齐民要术》记载粟品种八十六个、水稻品种二十四个。播种质量提高，掌握种子测定、选种、晒种、催芽等技术，明确播种期、播种形式及播种量等原则。田间管理精细，中耕除草要求多锄、锄小等，水稻出现烤田技术，蔬菜生产有冬灌记载，病虫害防治有农业和药物防治方法，还有生物防治记载，粮食储藏有多种方法。
园艺与畜牧兽医技术园艺技术：果树种类和品种增多，北方有枣、桃等，南方果树种类更多，品种培育受重视。果树栽培重视“栽”，嫁接技术发展，有劈接、远缘嫁接等，还记载“嫁树法”“疏花法”及防寒防冻方法。蔬菜种类比秦汉增多，土地利用率提高，一年可多次收获，栽培技术在选地、整地等方面有提高，有特殊栽培技术。
畜牧兽医技术：《齐民要术》总结畜牧生产总原则“服牛乘马，量其力能；寒温饮饲，适其天性”。相畜术有突出成就，采取“三羸五驽”淘汰法，有整体观念和重点部位，掌握外部形态与内部器官联系，重视母畜和仔畜选种，阐述远缘杂交及公母配合比例，阉割技术水平高。兽医方面，对传染病等采取隔离预防，治疗有药物和针灸，家畜针灸学基本形成。
《齐民要术》概况作者与成书：作者为后魏贾思勰，曾任高阳太守，成书于公元六世纪三十到四十年代之间，反映后魏黄河中、下游地区农业资料。
内容与流传：全书十卷九十二篇，约十一万余字，内容涵盖农、林、牧、副、渔等，“起自耕农，终于醯醢，资生之业，靡不毕书”。唐代前通过传抄流传，北宋初有崇文院刻本，后复刻本和传抄本多至二十余种，有日、英文译本。
本站仅提供存储服务，所有内容均由用户发布，如发现有害或侵权内容，请点击举报。方舟配资提示：文章来自网络，不代表本站观点。
